Mumsiga räkrullar!

Recept på räkrullisarna

4 skivor mjukt tunnbröd

1 burk räkost (400 gram)

2 dl creme fraiche
4 hårdkokta ägg
2 dl finhackad dill.

Till garnering: Räkor och dillkvistar

Skala äggen, finfördela dem i en bunke och blanda sedan i räkost, creme fraiche och den finhackade dillen. Rör runt och blanda väl. Lägg sedan ut ett tunnbröd på plastfolie och lägg ut en fjärdedel av röran och rulla ihop. Låt rullisarna sedan ligga ett dygn i kylen. Skiva dem sedan i lagom storlek ungefär 5 centimeter brukar jag göra dem. Garnera med räkor/dillkvist.

Det går även att halvera röran och bara göra två rullar.